Tudo que envolve o relacionamento entre pecuarista x frigorífico dentre eles, procedimentos do abate, negociação de carcaça e especulação do boi gordo, classificação e tipificação de carcaças, boas práticas e impacto na carcaça (hematoma, lesão de vacina e manejo de embarque).
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Conteúdo Prático
Desmistificando a Pecuária. Conhecimento Prático para você começar aplicar hoje.
Confira os nossos Módulos
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Módulo 1 – Parte 1 – Frigorífico x Produtor – Quais os mitos e verdades sobre esse relacionamento
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Módulo 1 – Parte 2 – Entendendo especulação e nichos de venda de carcaças bovinas – Atualização do cenário do boi gordo 2020
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Módulo 2 – Critérios e sistemas de avaliação, classificação e tipificação de carcaças
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Módulo 2 – Prática- Treinando a tipificação e classificação de carcaças
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Módulo 3 – Programas de Bonificação e Rastreabilidade
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Módulo 3 – Atualização – Lista trace e Cota Hilton
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Módulo 4 – Avaliação e aparte dos animais e resultados no frigorífico
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Módulo 4 – Avaliação dos resultados e tomadas de decisão de venda
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Módulo 5 – Impactos de boas práticas de manejo e bem-estar animal na produção de carcaças
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Módulo 6 – Acompanhamento de procedimento de abate e resultados
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Módulo 6 – Balanção x Balancinha – Rendimento por frigorífico – Análise completa, planilha resumo de abate – Passo-a-passo
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Módulo 7 – Impacto na carcaça na qualidade da carne – Cases de sucesso
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Depoimentos de Alunos
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